As Salas de Provas, que terão 16 sessões exclusivas no Rio, são uma oportunidade de provar vinhos mais sofisticados, sendo que alguns deles ainda não chegaram ao Brasil. A primeira sala de prova, com o tema “Touriga Nacional de norte a sul”, foi comandada por Luís Lopes, atual diretor da revista “Vinho, Grandes Escolhas”, que fundou depois de ter dirigido por quase 30 anos a Revista de Vinhos, a mais antiga publicação do setor em Portugal.