Ingrediente derivado da mandioca, o polvilho é famoso por estar na deliciosa receita de pão de queijo. Nos mercados, você encontra as versões doce e azeda, e elas têm fabricação e características diferentes, servindo para o preparo de receitas diversas. Veja a seguir as diferenças entre o polvilho doce e o polvilho azedo, além dicas de armazenamento e utilização dos ingredientes:
