A receita traz o Chicken Lollipop: coxinhas moldadas no estilo pirulito, marinadas em suco de laranja, shoyu, mel e gengibre, envoltas em bacon e assadas até dourar. Acompanhando, uma mousseline trufada com batatas e salsa trufada, aspargos grelhados e uma delicada redução de vinho tinto com cebola roxa e toque agridoce.
