Mandioca: como escolher, cozinhar, consumir e congelar | Dicas e Técnicas

A mandioca, também conhecida como aipim e macaxeira, é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira. Com ela, podemos fazer pratos deliciosos como o escondidinho, bolo de mandioca e bolinho de mandioca e queijo. Se você usa muito esse tubérculo na sua casa, veja dicas úteis de como escolher, cozinhar, consumir e congelar mandioca: