“As receitas juninas costumam levar, além do milho — que tem cerca de 96 calorias a cada 100 gramas —, o acréscimo de leite, açúcar e, às vezes, farinhas. Quando misturamos todos esses ingredientes, o prato acaba ficando bem calórico. Uma forma de equilibrar é consumir essas preparações junto com fontes de proteína, como carne, peixe, frango ou ovo. A proteína ajuda a reduzir a liberação rápida do açúcar no organismo, tornando a refeição mais completa e permitindo que a gente aproveite as delícias com mais consciência”, explica.
