Frango à Surprise: crocância por fora, surpresa por dentro! | Avivar Alimentos

A montagem é simples: uma fatia de mussarela e uma de presunto tipo Parma no recheio. Depois, é só temperar com sal e pimenta, empanar passando na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko — e fritar em óleo quente entre 170 °C e 180 °C, com imersão total para garantir a crocância ideal. A dica dos criadores é fritar aos poucos para não baixar a temperatura do óleo.